Anzer balı yeri

Rize aşırı güneyinde bulunan Rize Anzer Yaylası ili, İkizdere ilçesi, onun bal için dünyaca ünlü, eşsiz flora zenginliğine sahip, çiçeklerin yüz farklı çeşitleri nadir turistik yaylamızdır nadir görenler tarafından takdir ediliyor.
   Merkeze yakın merkeze uzak yerler ve merkezi yaygın olan vadi Anzer eder.Yerleşim seyrek her iki tarafında vadi boyunca devam edin.
    Anzer Yaylası yemek, yaklaşık 2,5 saat Anzer'e Rize stabilizedir.Karayoluyla kmsi içme, barınma, motel mevcuttur.Anzer Yaylası yolu 10-15 ulaştı. Çok canlı ve hareketli olan Anzer yaz; kış doğayla baş başa, hareketsiz ve sessiz kalır .. Nisan Anzer şenlenir gelen bahar, eriyen kar ve yolların ve yalnızdır.Karların açılış..Azner balı anzerde yiyilir....

Anzer Bal

Anzer Balı Türkiye’de üretilen ve Dünyada eşi emsali bulunmayan kır çiçek flora örtüsüne sahip olan, İngiliz-Alman botanikçilerin yaptığı araştırmalarda 450-500 çeşit çiçek bulunan,bunların içinde 80-90 tane endemik çiçek yalnız Anzerde yetişmekte ve bu çiçeklerden arıların topladığı bal dertlere deva hastalıklara şifa dünyaca ünlü Anzer çiçek balıdır. Haziran ayinin ilk haftasıyla birlikte kısmen karlı bölgelerde kardelenlerle birlikte bahara ve yeşilliğe ilk adımını atan Anzer, müthiş güzelliğini haziranla başlayıp temmuzda zirveye taşıyıp ağustosta tamamlar. Haziranın son haftasında gözlerini çiçeklere açan arılar ağustos ayinin ortasına kadar ballarını tamamlarlar. Anzerde İklim şartlarına bağlı olarak ağustosun birinci yada ikinci haftasında sağılma (hasat edilme) denilen işlemle ballar kovanlardan alınır. Hava şartlarının etkisine, çayırların (çimenlerin) erken biçilmesine bağlı olarak bal üretim miktarı değişkenlik arz etmektedir. Çok az, hatta hiç olmadığı yıllar olmuştur. Anzerde ağaç yetişmemektedir bu yüzden Anzer balında sadece Anzer yöresinde yetişen endemik çiçeklerin polenleri bulunmalıdır aksi taktirde gerçek Anzer balı değildir. Anzer balının sahte olup olmadığını anlamak için polen analizi yapılmaktadır...

Gerçek anzer balı

Anzer Balı Tadı paha biçilemez.Sahte Anzer Balı satanlara inanmayın gerçek anzer balı satıyorum deyip sahte Anzer Balı almayın.Gerçek Anzer Balı fiyatından bellidir zaten gerçek anzer balının fiyatı 650tl'den başlıyor.Sahte Anzer Balı'nı 200tl ye satıyorlar...

Anzer Balı Üretim Sezonunu Açıyor.

Rize`nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer yaylası`nda bal üretim sezonu Haziran ayının ilk haftası açılıyor.

Anzer Ballı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Şükrü Çatır, Anzer yaylasında 2200 ile 3500 rakım arasında 100den fazla arıcı tarafından yaklaşık 5 bin kovanda bal üretim sezonunun Haziran ayının ilk haftasında başlayacağını söyledi. Geçen yıl hava şartlarının oldukça elverişli gittiğini ifade eden Çatır, “Bunun sonucu olarak da 600 kilogramın üzerinde Anzer balı üretimli gerçekleştirildi. Bu, son yıllarda yapılan en yüksek üretimi oldu. Bu yılda hava şartlarının iyi gitmesi halinde yine rekor düzeyde bal üretimi gerçekleştirmek istiyoruz. Geçen yıl kilosu 450 YTL’ den sattığımız Anzer balının bu yılki satış fiyatını Ağustos ayında açıklayacağız” dedi.

Anzer Ballı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Şükrü Çatır, yapılan araştırmalarda

Anzer balının mide, bağırsak, kalp-damar başta olmak üzere pek çok hastalığa iyi geldiği belirterek Anzer balının bu özelliğinin yöredeki endemik bitki örtüsünden kaynaklandığını söyledi.

BAL HASADI TAHLİL VE SATIŞ SÜRECİ

Anzer balı üretimi ballıköy;ün iklimsel şartalarında uygun olarak 15 haziran 15 temmuz tarihleri arasında yapılmaktadır.Kooperatif ortağı üyeleri ağustos ayının sonunda sağımı yapılan ballar kooperatife teslim edilir.Her üreticinin balından 250 gr numune alınır.Alınan numune örnekleri kooperafimiz hazır olduğu bir ortamda numarandırılır ve çelik kasalara kapatılıp mühürlenir.Alinan 250gr lık numune Hacettepe Üniversitesinde Fen Fakültesi Biyoloji bölümüne gönderilir.

Hacettepe üniversitesi tarafından Anzer balının belirleyici özelliklerine göre tahlil edilir.Tashlil sonucu Anzer balı vasfına haiz ballar uygun raporla,uygun olmayanlar ise negatif raporla kooperatife bildirilir.Anzer balına uygun özellikleri ballar kooperatif yönetimi kurulun huzurunda ve gıga mühendislerinin nezaritinde dolumu yapıldıkdan sonra mühürlenerek satışa sunulur. Anzer kooperatifin hiçbir bayisi yokdur Anzer balı markası sadece Anzer ballı köy Tarımsal kalkınma kooperatifine aittir.

Tatil yeri Anzer

Yeşilligiyle güzel Anzer Yaylası ürettigi Anzer Balı ile artık tatil yerlerinin bir numaralı ismi oldu.Saglıkllı beslen Tatlini yap.Vazgeçilmeyen bal Anzer Balı yerine hoşgeldiniz...

Anzer Halkını Yaşam Kaynagı Anzer Balı

Bölgede kaliteli ve bol bal elde etmek için arının türünün de bölge şartlarına uyum sağlaması gerekiyor. Özellikle Kafkas ırkı diye adlandırılan soğuk iklim arıları bu bölgede daha verimli çalışıyor. Sıcak iklimlere alışkın arı türleri bölgenin hava şartlarına uyum sağlayamadığı için verimli olmuyor. Anzerli aracılar daha bol ürün için bilimsel bir çalışma yapılıp bölge iklim şartlarına en uygun arı türünün geliştirilmesini istiyor.

  Anzerli arıcılar piyasada Anzer balı adı altında satılan her balın gerçek Anzer balı olmadığıını belirtiyor. Anzer balı,içerdiği polen ve çiçek çeşidi ile diğer ballardan ayrılıyor. Yaylada yetişen ballar arıcılar tarafından oluşturulan kooperatifte toplanıyor. Toplanan ballardan alınan numuneler Hacettepe Üniversitesi’ne gönderiliyor. Yapılan tahlil sonuçlarında Anzer florasına uygun olduğu tespit edilen ballar kooperatif tarafından etiketlenip ağızları mühürlenip satışa sunuluyor. .

   Anzer’de yaşayan veya arıcılık yapan vatandaşların hemen hepsinin Rize ve ilçelerinde evleri var. Köy halkı esas geçim kaynakları aracılık olmasa da arıcılığı meslek edinmiş. Anzer balı çok para etse de 350 hanelik Anzer’de en fazla arısı olanın 50-60 kovanı bulunuyor. Buna karşılık hemen her evde bir iki kovana rastlanıyor. Anzer Ballı Köy Muhtarı Keleş Demir, eskiden yaylada arpa, patates gibi birçok ürün yetiştirdiklerini; şimdi arıcılık, hayvancılık ve ot kesme dışında bir uğraşın olmadığını anlatıyor. Demir, “Anzer balı çok değerli bir ürün. Fakat arıcılık zor meslek. İklim şartları elverişli olmadığı zaman bal çok az oluyor. En iyi gelir sağlayan şey bal ama o da her zaman olmuyor.” diyor.

Anzer Yaylası

İşte Anzer Balının Üretilgi yer.Bir çok arı ve çiçekler Dünyaya gelen bu bal Rize'nin Anzer Yaylasında Üretilmektedir.Bulunması zor olan bu bal altın degerinde olup şifa kaynagı dagıtan bir bal ürünüdür.Aklınıza gelecek bütün hastalıkların ilacıdır.....

Anzer Balın İçeriği

 Anzer Balın ilk akla gelen özelliği tatlı olmasıdır. Bunun sebebi balın içindeki üç şekerdir. Üzüm şekeri (% 34), sakroz (%2) ve levuloz (meyve şekeri % 40) bundan başka balın % 17 ‘si su geri kalan % 7'lik bölümü ise demir, sodyum, kükürt, magnezyum, fosfor, polen, manganez, alüminyum, gümüş, albumin, dekstril, azot, protein ve asitlerden oluşur. Balın kalitesini ise bu % 7'lik karışım belirler.[1]

Ayrıca bal içerisinde onbeş şeker tespit edilmiş olup bunlardan bazıları şunlardır: fruktoz, glikoz, sakkaroz, maltoz, izamaltoz, erloz, kestoz, melezitz ve rafinozdur. Genel olarak fruktoz şekeri diğerlerinden farklıdır.

Balı bildiğimiz şekerden ayıran çok önemli bir fark vardır. Şeker ancak sindirim sisteminde değişime uğradıktan sonra kana karışırken bal sindirime gerek olmadan çok süratli bir şekilde kana karışır. Dolayısıyla bal insan vücudunun en yüksek derecede ve en hızlı biçimde faydalanacağı şekilde tasarlanmış bir gıdadır. Ilık su ile karıştırılan balın birkaç dakika içinde vücuda enerji verdiği tespit edilmiştir.

Balın içinde minerallerin, şekerlerin ve birçok vitaminin yanı sıra az miktarda bir takım hormonlar, çinko, bakır ve iyot da vardır.

Anzer Balı tamamen doğal bir ürün. Sezonun Özellikleri, bal bölge, çiçekler elde edilir, hatta arıların cinsine göre değişir. Bu anlamda, tutarlılık, akışkanlık, aroma ve lezzet bakımından, bal bir standart söz edilemez. Bal nedenle, tutarlılık ve akışkanlık, partinin türüne karşılık gelen balların, bal çiçek ve bal elde edilen bölgeye yani.

Anzer BAlını Açıklaması

Bal, bal polen plato renksiz, kokusuz dahildir.Anzer grubu ve kristalleşme özelliği, mineral bulundurma, bal, çiçek sadece Anzer Anzer yaylasına almaktadır.Anzer sayısız çeşitli üretilen Anzer Anzer balı, kısıtlı olarak üretilen iklim koşulları izin verdiği ölçüde. Bal olmasıdır.Azer edilmiştir.Bal üzerinde yapılan bilimsel araştırmaların, diğer hastalık-şifa doğanın bir sürü Anzer balı bal ayıran ve analiz karakteristik birçok vitamin kalitesi ile hem de kayıtlı ve kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor , ve çok sayıda mineral ve bakır, iyot, demir, çinko gibi hormonların insan sağlığı için bazı bal (kanser, gibi enflamatuar eklem ağrıları, böbrek hastalıkları ve tüberküloz) bilinmektedir.Kolayca sindirilmiş pek çok hastalık, tedavi, sahiptir.Anzer kan dolaşımını düzenleyen ve vardır.İçinde bakterilerin olumlu etkisi kolaylaştırılması Bal, yaşayamam, kanın temizlenmesine de yardımcı kan oluşumuna karşılar.Ayrıca olur.Balın için vücudun gereksinim duyduğu enerjinin önemli bir bölümünü sayısız iyileşmek için söylenir hastalıklar.